WIJNKAART
Als ik zelf uit eten ga, bezoek ik ook alvorens de website om te kijken of de wijnkaart te zien is. Heerlijk om alvast vooraf een fles wijn te kiezen en me hierop de verheugen.
Heel graag presenteren wij aan u onze wijnkaart. Het kan soms best lastig zijn om uit deze beknopte lijst te kiezen wat jullie lekker vinden, daarom heb ik naast deze wijnkaart een wijnbox gemaakt. Van elke wijn vindt u een uitgebreide uitleg. Deze box laat ik u graag zien in ons restaurant.
Natuurlijk vinden we het ook leuk om over onze wijnen te vertellen en samen met u opzoek te gaan naar uw favoriete stijl. Velen van ons team hebben een wijncursus gevolgd bij Karel (zie hieronder) en natuurlijk proeven we samen ook de wijnen die we serveren bij ons wisselende menu.
Er is meer dan genoeg lekkers en voor ieder wat wils, dus vraag gerust!
Joleen | Gastvrouw-Sommelier
Benieuwd?
BEKIJK DAN HIER ONZE WIJNKAART
Nb. Onze wijnkaart is onder voorbehoud van voorraad.
WINE TASTING TUESDAY
(najaar 2024; 3 september, 1 oktober, 29 oktober & 26 november)
Elke twee weken een nieuw menu, betekent natuurlijk ook elke twee weken een nieuw bijpassend wijnarrangement. Al vrij snel kwamen we er achter dat het erg lastig was om uitgebreid te kunnen proeven tussen de bedrijven door. Daarom kwamen we op het idee om voortaan ons wijnarrangement samen met onze gasten door te proeven, óp de dag dat het nieuwe menu voor het eerst wordt gepresenteerd!
In samenwerking met onze 1 van onze wijnleveranciers proeft Joleen samen met de gasten welke wijnen het beste combineren met het nieuwe menu. Een uniek idee! En veel mensen zijn enthousiast! Niet zo gek natuurlijk.. je proeft op een WTT avond maar liefst 5 gerechten en minimaal 10 wijnen.. Daarnaast is het aperitief, water én koffie met friandises inbegrepen..
U bent van harte welkom om een keer te komen proeven! Reserveren is gewenst.
--- BASIS CURSUS WIJN – SDEN NIVEAU 2 – WIJNOORKONDE ---
In 2023 starten we wederom met een basiscursus die voor iedereen toegankelijk is. In 6 avonden nemen we je mee in de boeiende en veelzijdige wereld van wijn. Je leert onder andere over wijnbouw en vinificatie, verschillende druivenrassen en de wijnregio’s in en buiten Europa. Én uiteraard zullen we vele heerlijke wijnen proeven.
Als afsluiting van de cursus hebben we een Wine Tasting Tuesday gepland, en gaan we samen opzoek naar de wijnen die het beste bij de nieuwe gerechten van Sukade passen.
De cursusavonden zijn een goede voorbereiding op het Wijnoorkonde examen dat aangeboden wordt via de Wijnacademie. Deze nemen we op in de planning, maar is optioneel en buiten de cursus om (examen in Maarn, 90,50 incl. btw. per persoon).
De cursusavonden staan gepland op de volgende avonden en we starten om 19:30 uur (inloop vanaf 19:00 uur):
Les 1: 17 september 2024
Les 2: 24 september 2024
Les 3: 1 oktober 2024
Les 4: 8 oktober 2024
Les 5: 15 oktober 2024
Les 6: 29 oktober Wine Tasting Tuesday (start 18:30 uur)
Kosten voor de cursus bedragen €425,00 per persoon, dit is inclusief lesmateriaal en Wine Tasting Tuesday. Exclusief examen SDEN 2 Wijnoorkonde.
We starten vanaf 8 aanmeldingen dus zegt het voort!
Aanmelden kan door een mailtje te sturen naar; karel@bureauvino.nl
Meer info is te verkrijgen via Karel; 06 30 92 62 18
--- Gevorderden Wijncursus SDEN3 ---
Gevorderden wijncursus (niveau SDEN3 Wijnbrevet)
Ben jij werkzaam in de wijnbranche of heb je al een goede basiskennis als wijnliefhebber? Dan kan je nóg meer leren over wijn!
In deze cursus gaan we in 9 avonden dieper in op wijnbouw en vinificatie, en de verschillende stijlen wijn die er in de wereld te vinden zijn.
Naast de nodige inhoudelijke informatie en ‘wijnfeiten’ richten we ons vooral ook op het proeven, analyseren en herkennen van de verschillende wijnen die de wijnwereld rijk is.
De cursusavonden staan gepland op de volgende avonden en we starten om 19:30 uur (inloop vanaf 19:00 uur):
Les 1: 9 oktober 2024
Les 2: 16 oktober 2024
Les 3: 23 oktober 2024
Les 4: 6 november 2024
Les 5: 13 november 2024
Les 6: 20 november 2024
Les 7: 4 december 2024
Les 8: 11 december 2024
Les 9: 18 december 2024
Kosten voor de cursus bedragen €525,00 per persoon, dit is inclusief lesmateriaal. Exclusief examen SDEN 3 Wijnbrevet. Ben je voornemens om dit examen te gaan doen? Houd er dan rekening mee dat er goed gestudeerd moet worden om dit examen te halen. Hierna beschik je over een goede kennis om klanten in de wijnhandel en Horeca een goed advies te geven. Dit diploma is tevens de toelatingseis voor de Vinologenopleiding.
We starten vanaf 8 aanmeldingen dus zegt het voort!
Aanmelden kan door een mailtje te sturen naar; karel@bureauvino.nl
Meer info is te verkrijgen via Karel; 06 30 92 62 18
